陈皮介绍

在自然陈化环境下保存三年或以上的新会柑皮,才叫新会陈皮。新会陈皮被《本草纲目》、《中华人民共和国药典》、《中药大辞典》等众多古今典籍公认为陈皮中的至上品。


新会柑和新会陈皮的地理标志产品保护范围为广东省江门市新会区辖下会城街道办、大泽镇、司前镇、罗坑镇、双水镇、崖门镇、沙堆镇、古井镇、三江镇、睦洲镇、大鳌镇和围垦指挥部现辖行政区域。


独具天然香气,气薄味厚、独特奇异,除膻增鲜,是制作茶点、清蒸海鲜、烹制汤羹、肉类和各种陈皮佳肴的必备调味料。同时,又是“和药”之首,具有明显的调和作用,有行气健脾、调中开胃、燥湿化痰之功和解酒醒神、解结化痈之效。  



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