陈皮村标准仓储陈皮

每一块陈皮村保准仓储陈皮,都源自标准种植+标准加工+标准仓储,环环紧扣。


【标准化种植】

以往,新会柑的种植大多比较粗放,有些果农存在违规使用农药、不合理使用化肥等现象,导致部分新会柑农残问题比较突出,不仅威胁消费安全,而且破坏生态环境。

陈皮村首先从产业的源头——新会柑种植,实现标准化。通过成立“陈皮村柑桔种植专业合作社”,带领社员建立标准化新会柑种植园区,从源头实现安全种植、标准化种植,作出了示范效应。截至2017年,合作社已成为新会柑种植人数,种植面积,种植产值最大的合作社,更被省农业厅评为“广东省农村合作社省级重点示范社”。


【标准化加工】

陈皮村加工的标准化,从新会柑的采摘就已开始。果园的新会柑过经陈皮村和新会检验检疫局双重检测合格后,才会进行采摘。在果园采摘现场,陈皮村还会派出品控专员全程监督摘果,防止假冒伪劣柑果混入。现场采摘好的新会柑经装车后,还会在车厢门加装封条,运输路径全程GPS监控,杜绝假冒伪劣柑果中途掺入或调包。

运回陈皮村标准加工中心的新会柑,首先通过鼓泡式汽浴清洗,充分去农残、去虫卵。然后就会进行开皮,采用采用传统“三刀法”开皮技艺,保持地道新会陈皮一贯的感观特色。

开皮后就要进行干皮。为了让生产出来的新会陈皮更安全卫生,陈皮村在干皮方面采用仿太阳日晒、热风低温风干的技术风干果皮,杜绝空气污染、气候异常的二次污染及水份含量超标等问题,让每一块陈皮都更加合乎标准。

2013年12月23日,广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所、农业部功能食品重点实验室共同出炉了关于陈皮村的茶枝柑清洗和高效干燥工艺的研究报告。报告指出,陈皮村的鼓泡式清洗和热风低温风干有助于新会陈皮形成更好的品质。


【标准化仓储】

加工后的果皮就会封箱存进陈皮村新会陈皮标准仓储中心。标准仓储中心根据四季气候的变化,采用控温控湿、通风过滤的科学陈化方式,保障陈皮的品质。而储存在标准仓储中心的新会陈皮,还具有一箱一码(溯源码)的特点,扫描溯源码就能准确追溯到该箱新会陈皮的树龄、产地、年份、采摘、加工封存和入仓日期以及具体的农事活动信息,以保护新会陈皮道地性、质量特色和种植规范。


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2017年度农产品加工业十大企业品牌


鼓泡式清洗


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新会陈皮标准仓储中心二维码溯源
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